Juga dijelaskan melalui Tim Satgas Pangan terus dilakukan pemantauan harga setiap harinya di 3 pasar besar di Kota Tebing Tinggi. Melakukan sidak ke pasar dan distributor agar tidak menahan barang bersama Tim Satgas Pangan. Mengecek ketersediaan bahan pangan di gudang dan kilang padi.
Adapun dalam pelaksanaan PPH ini, disediakan beberapa barang sembako, antara lain minyak goreng merek Kita @1 liter di harga Rp 13.500, gula pasir @1 kilo di harga Rp 13.500, beras medium merek Beraskita @5 kilo di harga Rp 45.000 dan beras Danau Toba @5 kilo di harga Rp 65.000.
Diketahui untuk data inflasi di Kota Tebing Tinggi, berdasarkan data BPS, IHK (Indeks Harga Konsumen) Kota Tebing Tinggi mengikuti IHK Kota Pematang Siantar.
Di bulan Maret 2023, tingkat inflasi Kota Pematang Siantar bulan ke bulan (m to m) sebesar 0,63 persen sementara inflasi tahun ke tahun (y to y) sebesar 4,81 persen.