Ayam pedas daun jeruk, hidangan khas nusantara menggugah selera

Medan (ANTARA) - Dalam masa pandemi masyarakat lebih sering berada di rumah untuk menjaga kesehatan diri sendiri, orang tersayang, dan sekitarnya. 

Kini kita juga menjadi lebih berhati-hati dalam memilih asupan makanan sehari-hari. Tak heran jika sekarang banyak orang memasak sendiri makanan di rumah agar lebih sehat dan bernutrisi. 

Memasak adalah kegiatan menyenangkan untuk dilakukan dalam masa karantina sekaligus menjadi momen berharga untuk lebih mendekatkan diri bersama orang tercinta dalam masa seperti ini. 

Akhir pekan ini ayo coba buat Ayam Pedas Daun Jeruk, hidangan menarik bercitarasa pedas 
gurih dengan bumbu khas nusantara untuk mereka yang kita sayang. Resep Sinar Mas Agribusiness and Food yang mudah ini menggunakan minyak goreng Filma untuk hasil yang lebih menggugah selera.

Resep Ayam Pedas Daun Jeruk
Bahan:
1 ekor (900 g) ayam, potong 12 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Minyak Goreng Filma
8 lembar daun jeruk
3 batang serai
4 cm lengkuas
150 ml air
1 sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
Bumbu:
15 buah cabai hijau keriting, potong-potong
15 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
50 gr kacang mete

Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. 
Diamkan dalam kulkas selama 15 menit.
2. Goreng ayam secara bertahap dalam Minyak 
Goreng Filma banyak panas hingga kecokelatan. 
Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Goreng bumbu dalam minyak sisa menggoreng 
ayam hingga layu. Angkat, tiriskan.
4. Gerus kasar bumbu dengan menggunakan cobek atau chopper.
5. Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng ayam, tumis bumbu gerus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
6. Masukkan ayam, air, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata. 

Masak hingga cairan setengah menyusut dan ayam benar-benar matang. Angkat, sajikan segera.
Ingin coba resep masak menarik lainnya? Temukan berbagai inspirasi resep mudah dan praktis lainnya dalam game 
interaktif Snack Generator dari Sinar Mas Agribusiness and Food. Permainan ini menyajikan berbagai resep tertulis 
dan resep video interaktif mulai dari makanan ringan Bola-Bola Udang, hidangan utama Chicken Katsu Japanese Curry, hingga makanan pencuci mulut Matcha Chocolate Lava Cake yang layak untuk dicoba.