Stok daging beku di Sumut aman untuk kebutuhan Ramadhan

Medan (ANTARA) - Perum Bulog Sumatera Utara memastikan stok daging beku impor sebanyak 26,33 ton memadai untuk menghadapi Puasa Ramadhan pada April 2021.

"Stok akan semakin aman karena Bulog pusat akan memasok komoditas itu ke Sumut," ujar Pimpinan Wilayah Sumut Perum Bulog, Arif Mandu, di Medan, Selasa (9/3).

Menurut dia, stok daging yang totalnya 26,33 ton itu terdiri atas daging sapi beku sebanyak 9,73 ton dan kerbau beku 16,60 ton.

"Bulog akan terus memantau ketersediaan dan permintaan pasar atas daging menjelang dan selama Ramadhan hingga menjelang Idul Fitri," katanya.

Baca juga: Bulog Sumut perkuat stok beras jaga ketersediaan pangan

Untuk sementara, katanya, ketersediaan 26,33 ton itu dinilai masih memadai untuk kebutuhan konsumen.

Arif menyebutkan, sejak pandemi COVID-19, permintaan daging sapi dan kerbau beku melemah.

Permintaan yang melemah itu bukan hanya dari konsumen rumah tangga, tetapi juga dari restoran dan rumah makan.

Dengan permintaan yang melemah, stok 26,33 ton itu dinilai cukup aman.

"Meski cukup aman, namun Bulog terus akan memperkuat stok untuk mengantisipasi lonjakan permintaan menjelang Ramadhan hingga Idul Fitri," katanya.

Pedagang daging segar di Simpang Limun, Medan, H Arif, mengakui permintaan daging yang sepi.

Harga jual stabil di kisaran Rp115. 000 - Rp125. 000 per kg.

"Harapannya permintaan daging akan meningkat menjelang Ramadhan dan Idul Fitri," katanya.