Medan (ANTARA) - Makanan berbasis ayam dewasa ini kian digemari dan menjamur di mana-mana. Selain rasanya enak dan gurih, menu berbasis ayam menjadi pilihan karena terkesan simpel tetapi tetap mengenyangkan.
Salah satu menu yang kerap diincar penggila kuliner adalah ayam goreng tepung yang dikeprek atau ayam geprek. Lumuran sambal pedas di atas potongan ayam membuat penikmatnya jadi semakin ketagihan.
Inilah yang membuat bisnis ayam geprek terus berkembang. Seperti halnya Geprek Gold Chick yang kini sudah memiliki sekitar 150 gerai di beberapa provinsi di Indonesia. Gerainya sudah tersebar di mana-mana, mulai dari di sekitar kompleks perumahan hingga di pinggir jalan raya dan di pusat perbelanjaan.
Manager Operasional Geprek Gold Chick, Rio Candra, mengatakan, pihaknya membuka sembilan gerai di Kota Medan secara bersamaan, Selasa (30/11/2021). Ia berharap dapat menambah pilihan rasa bagi pecinta kuliner di Kota Medan.
Kesembilan gerai tersebut terletak di Titi Kuning, Plaza Milenium, Johor, Ring Road, Pancing, Jalan Asia, Gaperta Ujung, Veteran dan Marelan. "Medan itu kota yang memiliki potensi besar untuk bisnis kuliner. Selain padat penduduknya, banyak masyarakat yang suka dengan menu ayam," ujarnya di Geprek Gold Chick Titi Kuning.
Diakui Rio, bisnis keluarga ini mulai dirintis sejak 25 Mei 2019 di Kota Batam, kemudian dilanjut ke Jakarta, Bandung, Surabaya, Jambi, Pekan Baru, Makassar dan Medan. Gerai di Jakarta yang paling banyak, ada sekitar 80 lebih dan lainnya tersebar di berapa kota.
Diakui Rio, meski di tengah pandemi, hal itu tidak terlalu berdampak terhadap bisnis yang ia tekuni. Pasalnya, banyak masyarakat yang memesan melalui online. "Kita percaya kita bisa bersaing dengan lainnya karena mempertahankan rasa. Kalau kami selain sambalnya yang pedas mulai dari level 1 hingga 10, ada pengganti nasi putih yakni nasi ijo dan mie," terangnya.
Dengan slogan "Makan cukup seadanya, tak perlu mewah yang penting kenyang dan nggak bikin melar", gerai ini sedikitnya memiliki 30 menu yang bisa dipilih, di antaranya, nasi ijo ayam geprek sambal teri, nasi ayam geprek keju, ayam geprek saus BBQ spicy, indomie ayam geprek telur asin dan lainnya.
Selama seminggu setelah peresmian ada promo Rp12 ribu untuk ayam geprek yang biasanya Rp15.000 per porsi. "Geprek Gold Chick ingin menjadi salah satu menu pilihan masyarakat Kota Medan khususnya dan masyarakat Indonesia umumnya. Dan kami akan terus berupaya melebarkan sayap ke sejumlah daerah lainnya sehingga makin banyak orang yang terbantu karena satu gerai saja bisa mempekerjakan sekitar 20 orang," pungkas Rio.
