Medan (ANTARA) - Perum Bulog Sumut masih menunggu tambahan pasokan 28 ton daging kerbau beku untuk memperkuat stok menghadapi Lebaran 2019.
"Stok daging kerbau beku di Sumut sebenarnya masih ada sekitar 14 ton, tetapi Bulog sudah meminta tambahan stok," ujar Kepala Perum Bulog Sumut, Basirun di Medan, Senin.
Tambahan pasokan daging kerbau beku itu ada 28 ton .
"Tambahan pasokan itu sedang dalam perjalanan dengan perkiraan sampai di Medan paling lambat pekan depan, " ujarnya.
Dengan adanya pasokan 28 ton, katanya, maka Bulog semakin optimistis bisa memenuhi kebutuhan daging konsumen yang semakin meningkat menjelang Lebaran.
Dengan banyaknya stok, diharapkan juga mampu menekan kenaikan harga jual daging sapi segar.
Biasanya menjelang dan saat Lebaran, harga daging sapi segar naik sebagai dampak permintaan yang banyak.
"Dengan ketersediaan daging kerbau beku yang banyak dan dijual lebih murah yakni Rp80.000 per kg, harga daging sapi segar bisa stabil," katanya.
Dia menjelaskan, selain disebar ke pasar tradisional dan modern/plaza, daging kerbau beku itu juga disediakan di beberapa gerai termasuk Kantor Bulog.
Pantauan di pasar, harga daging sapi hingga pekan ini masih bertahan di kisaran Rp120.000 per kg sejak menjelang Ramadhan.
Harga Rp120.000 per kg itu naik Rp10.000 dari harga normal Rp110.000 per kg.
