Medan (ANTARA) - Koki asal Qatar Hassan Abdullah Alibrahim mengaku mendapatkan inspirasi masakan setelah mengunjungi dan melihat beragam sayuran, buah, bumbu dan rempah-rempah di Pasar Petisah di Kota Medan, sebagai bagian dari perjalanan kuliner "Qatar-Indonesia 2023 Year of Culture".
"Saya jadi mendapatkan inspirasi mau masak apa. Mungkin saya akan membuat makanan yang menggabungkan budaya Qatar dan Indonesia," ujar Hassan kepada ANTARA di Pasar Petisah, Medan, Minggu.
Pria yang mendapatkan julukan "The Captain Chef" karena juga berprofesi sebagai pilot itu menyebut bahwa sayur, buah dan rempah-rempah yang dijual di Petisah unik dan menarik.
Hassan bahkan mengaku bahwa dirinya tidak pernah merasakan sebagian dari bahan-bahan penganan tersebut.
Oleh sebab itu, Hassan yang ditemani koki ternama Qatar Noof Ali Marri membeli beberapa rempah untuk dibawa pulang yang salah satunya adalah andaliman.
Bukan cuma itu, mereka juga mencicipi buah yang dijual di Petisah misalnya terung belanda dan mangga.
"Rasanya sangat menarik. Ini sebuah pengalaman bagus bagi saya. Sebagai seorang koki, saya sangat menyukai kunjungan ke tempat tradisional seperti ini dan melihat dagangan di dalamnya," tutur Hassan.
Koki Qatar dapat inspirasi masakan setelah kunjungi Pasar Petisah
Minggu, 25 Juni 2023 18:32 WIB 2259